学习山东胶州花饽饽制作、有“荣成市面花传统制作技艺传承人吕晓霞”亲自指导授课。
荣成花饽饽,一般用各种菜汁,南瓜、火龙果、紫薯、可可粉、牛奶、鸡蛋、蜂蜜等原料制作而成,做出各种有代表意义的花饽饽,比如:小孩送米、过满月、过周岁、小孩12岁大庆,老人祝寿,建房上梁,寺庙还愿,白公事等。送花饽饽是有讲究的,什么事情送什么花饽饽,你送错了主人家是不愿意的。
荣成花饽饽的山东胶州花饽饽不用色素,纯天然制作,从底座到花饽饽上所有的配件都可以吃,到山东很多地区,姑娘出嫁,娘家要陪送一个龙凤呈祥带着大红双喜的大花饽饽,代表着一对新人早生贵子,白头偕老,一生富贵;小孩过生日,过满月、抓周等都是做上小孩的属相和一些由代表意义的花馒头,象征着小孩长命百岁,幸福一生;老人祝寿用发面做一些实心大寿桃,或空心大寿桃,空心大寿桃肚子里装着99个小寿桃,代表着老人子孙满堂,花饽饽的用处很多很受广大消费者的喜爱。

1-191120102FL06.jpg花馍是中国民间面塑品象征丰收;也有女儿出嫁作陪嫁用的“老虎头馄饨;寒食节上坟时用“蛇盘盘”以示消灾;做春燕表示春回大地;婴儿满月做“囫囵”谓之“龙凤呈祥”,“猛虎驱邪”;老人祝寿用“大寿桃”等等。

以往蒸馒头,包子总会有一部分泡着水,导致食物底部口感不佳,也影响美观。然而新入手的多功能电蒸锅,足够大,不单漂亮,研发和我们平日见的也有非常大差别。它的盖子不能是普通的高拱盖,并且呈球形的穹顶盖,这样子的研发让我很惊喜。

我们的馒头选用有机面粉和自己制做的有机蔬菜泥,经过发酵后手工揉制而成,麦香浓郁,再加进蔬菜的自然香味,口感松软,真实美味又营养,深受广大顾客的喜爱。

随着人们生活水平的不断提高,人们开始重视主食。营养强化多以天然原料添加为主。杂粮具有着超多的营养作用,荞麦有降血脂作用,外加上十分的风味口感,杂粮窝头很受消费者青睐。常见的有玉米面,高粱面,小米面,荞麦面等为主要原料或在小麦粉中添加一定比例的此类杂粮研发设计的馒头产品。所以出现杂粮馒头。
蔬菜卡通馒头自然健康的口感,单独品尝都能够吃三四个,好吃美味,营养丰富,市场大品牌,可以满足人们对健康馒头的渴望,成为开店创业很有潜力的项目,还在等什么。蔬菜卡通馒头,开启新的创业梦想。

在吕晓霞老师的指导下亲手操作练习,都会达到独立操作水平。

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