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2021-01
威海花饽饽分享八种传统手工面食制作大全！
威海花饽饽分享八种传统手工面食制作大全！馒头原料：面粉500克、酵母粉3克、水300克做法：1.酵母溶于温水，倒入面粉和成软硬适中的面团，盖保鲜膜发酵至两倍大。2.挤出空气，加些面粉，揉匀成稍硬点的面团，分成大小均匀的8...
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2021-01
威海花饽饽教您认识面食常用的几款材料
今天威海花饽饽给大家介绍几种做面食常用的几款材料，学会这些知识，以后你做面点的时候就会少走很多弯路！1、酵母：酵母是制作发面面食最常用的，可以说是无论是家庭做法还是商业做法都有它的身影！主要作用是增加面团体积，做出的成品...
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2020-12
花饽饽面粉的技术指标
胶东花饽饽在威海人民日常生活中占主要地位，花饽饽即是传统的大众主食，也是我们文化的象征。花饽饽专用粉的要求不高，主要品质技术指标如下： （1）面筋含量为24％-40％；（2）稳定时间大于2.5min；（3）降落...
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2020-10
胶东花饽饽培训教大家怎么包包子
相信前面文章介绍的包子，大家都想去尝尝，相信也有不少小伙伴想尝试下自己去学着做包子，接下来胶东花饽饽培训就给大家介绍下如何做出的包子味道鲜美可口，新手看了之后都能简单上手的。1、碗里倒入面粉10g、酵母10g、温水50m...
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2020-10
胶东花饽饽培训教大家烘焙面包
烘焙是面包制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包达到熟化的目的。烘焙是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程，也能使食物的口感发生变化。下...
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2020-09
没有蒸锅怎么蒸东西，拿什么来蒸花饽饽
对于吃货来说，家里没有能做自己食材的锅真的是很难受。想吃蒸花饽饽可是家里没有蒸锅，你觉得吃货会就此放弃吗，并不会，吃货会想方设法的吃上自己心心念念的蒸花饽饽，那没有蒸锅怎么蒸东西呢？小编接下来的文章为你解答，没有任何难题...
