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2020-12
花饽饽面粉的技术指标
胶东花饽饽在威海人民日常生活中占主要地位，花饽饽即是传统的大众主食，也是我们文化的象征。花饽饽专用粉的要求不高，主要品质技术指标如下： （1）面筋含量为24％-40％；（2）稳定时间大于2.5min；（3）降落...
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2020-10
胶东花饽饽培训教大家怎么包包子
相信前面文章介绍的包子，大家都想去尝尝，相信也有不少小伙伴想尝试下自己去学着做包子，接下来胶东花饽饽培训就给大家介绍下如何做出的包子味道鲜美可口，新手看了之后都能简单上手的。1、碗里倒入面粉10g、酵母10g、温水50m...
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2020-10
胶东花饽饽培训教大家烘焙面包
烘焙是面包制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包达到熟化的目的。烘焙是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程，也能使食物的口感发生变化。下...
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2020-09
没有蒸锅怎么蒸东西，拿什么来蒸花饽饽
对于吃货来说，家里没有能做自己食材的锅真的是很难受。想吃蒸花饽饽可是家里没有蒸锅，你觉得吃货会就此放弃吗，并不会，吃货会想方设法的吃上自己心心念念的蒸花饽饽，那没有蒸锅怎么蒸东西呢？小编接下来的文章为你解答，没有任何难题...
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2020-09
教你怎样蒸花饽饽：蒸花饽饽要注意些什么
1、用温水稀释酵母稀释酵母的办法依次是这样的：面盆里倒入适量凉水，然后开始加热水，一边加一边试水温，大约四十度左右就可以，手温感觉不烫手很温和为准。你也可以单独用一个碗稀释酵母，然后加入面粉中。2、酵母粉的用量食用酵母粉...
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2020-08
花饽饽和面的方法和技巧
花饽饽
